Recept van de maand

Wrap met ei: Wat heb je nodig?

• 3 eieren
• 1 zoete puntpaprika
• 3 grote champignons
• 150 gr hamblokjes
• Geraspte kaas 80 gram  (of meer naar smaak)
• 2 grote tortilla wraps
• 1 Tomaat
• Bakboter
• Peper & zout

Bereiding van dit lekkere lunchgerecht [of hartige snack]:

1. Bak de hamblokjes, stukjes puntpaprika en plakjes champignons in een koekenpan
2. Voeg peper en zout naar smaak toe
3. Kluts 3 eieren en giet deze voorzichtig in e pan
4. Zet het vuur laag en dek de pan af
5. Laat omelet rustig garen totdat deze loslaat van de bodem
6. Verdeel de omelet over 2 tortilla’s
7. Strooi er geraspte kaas over
8. Rol de tortilla’s op en gril ze kort in tosti-ijzer of gril
9. Ganeer de tortilla’s met plakje tomaat en rauwe paprikareepjes.

meer recepten: http://www.blijmeteenei.nl/recepten/