Een ei bevat zwavel. Als de zwavel in contact komt met zilver , krijg je een chemische reactie. Tijdens deze reactie ontstaat er zilversulfide.
Dit is zwart van kleur en binnen een mum van tijd is je zilveren lepeltje dan ook zwart, omdat de silversulfide zich aan het zilver hecht. Je kunt de sulfide ook proeven, het smaakt ronduit smerig en hoewel het een kleine hoeveelheid is, is zilversulfide niet gezond voor je! Een eitje werd vroeger altijd met een hoornen of parelmoeren lepeltje gegeten, omdat het smaakneutraal was. Tegenwoordig is er plastic voor in de plaats gekomen. RVS is ook geschikt, maar plastic heeft als voordeel dat het eitje niet zo snel afkoelt als metaal.

Geef een reactie